Hampsterr er et redaktionelt vidensindhold om aroma i tørrede botaniske råvarer. Siden samler på ét sted den gennemgang, vi ellers gav én samtale ad gangen: hvor duftstofferne dannes i planten, hvorfor de forsvinder i en bestemt rækkefølge, hvad tørretemperatur og lufthastighed koster, hvordan ilt og lys ændrer profilen over tid, hvordan aroma måles på et laboratorium, og hvordan et parti beskrives med ord, der betyder det samme for to personer.
Duft bliver næsten altid beskrevet med tillægsord, og tillægsord kan hverken efterprøves eller sammenlignes. Samtidig er størstedelen af det, der afgør duften i et parti tørret plantemateriale, ganske almindelig fysik: damptryk, fordampningshastighed, iltning og fugt.
Vi har skrevet gennemgangen som en kæde i den rækkefølge, den faktisk kører, fordi det er sådan fejlene opstår: næsten alt det, der afgør duften, er besluttet før materialet når frem til den, der skal vurdere det.
Hampster ApS
Stenstrupvej 2
9500 Hobro
Danmark
CVR 45373118
Redaktionen: redaktion@hampsterr.com
Indholdet henvender sig til læsere på 18 år og derover.